Nel 1937 le ricerche sulla storia della famiglia, condotte usando pure i documenti dell’archivio della Fabbrica, consentono di anticipare l’anno di fondazione della Fabbrica al 1759. Una frase trovata in un copialettere consente di predisporre una dichiarazione notarile che attesta la data di nascita dell’impresa:

«Studio del notaio dott. Simeone Svircich. Zara, viale Tommaseo, n° 7. Attestazione. Io sottoscritto cav. dott. Simeone Svircich, notaio, residente in Zara, iscritto al Collegio notarile di questo Distretto, avendo preso in accurato esame la lettera di data 8 settembre 1799, trascritta a pag. 75 del Copialettere B dal 27 ottobre 1795 al 30 novembre 1801, della spett. Ditta “Francesco Drioli” con sede in Zara, certifico, per ogni conseguente effetto di legge, che l’anno di fondazione della Fabbrica di maraschino “Francesco Drioli” in Zara risale al 1759 (millesettecentocinquantanove). … Zara, 26 (ventisei) aprile 1937 (millenovecentotrentasette), anno XV». In effetti nella citata lettera del 1799 del copialettere B (INV. 43), a c. 75v, indirizzata a Gio. Dobler, che si era lamentato della qualità del maraschino, si legge: «… assicurandovi però essere voi, signori, li primi non persuasi della qualità del maraschino che da quaranta anni gode l’universale approvazione ed in particolare presentemente alla corte di Vienna dove più volte ho avuto l’onore di servire sua maestà l’imperatrice nostra».