Maria Vincenza Mastronardi è laureata in Chimica e Tecnologia Farmaceutiche. Dopo circa dieci anni di attività come farmacista ha deciso di cambiare radicalmente settore e si è dedicata (a partire dal 2003) a gestire la propria azienda artigiana, la Data Archivi , che opera nel campo della digitalizzazione di archivi storici. Con la sua attività si rivolge principalmente all’ente pubblico (Archivi di Stato, biblioteche, Università, archivi comunali) e alle Fondazioni. Tra i lavori più significativi la digitalizzazione dell’intero fondo processuale del Vajont (160.000 documenti) e la digitalizzazione della collezione del periodico "L'Avvenire d'Italia" (980.000 pagine).
Appassionata di tennis, svolge regolarmente l’attività di Giudice arbitro per la Federazione Italiana Tennis.